Капуста цвітна Романеско, 0,2 г

Опис:

Романеско – це овочева культура, яка своїми поживними властивостями схожа на цвітну капусту і брокколі. Рослина однорічна, теплолюбна, вимагає лужної підгодівлі і помірного поливу.

Капуста романеско виростала в околицях Риму. Там її почали виробляти голландські садівники. Капусту романеско вважають гібридом брокколі і цвітної капусти, а її форма нагадує піраміди.

В їжу використовується тільки головка капусти, яка складається з світло-зелених суцвіть, що мають форму фрактальної спіралі (калоризатор). При цьому кожен бутон, складається з таких бутонів, утворюють спіраль. Капуста належить до дієтичних і легкозасвоюваним продуктів.