Капуста цвітна Романеско, 0,2 г

Описание:

Романеско – это овощная культура, которая своими питательными свойствами похожа на цветную капусту и брокколи. Растение однолетнее, теплолюбивое, требует щелочной подкормки и умеренного полива.

Капуста романеско произрастала в окрестностях Рима. Там её начали производить голландские садоводы. Капусту романеско считают гибридом брокколи и цветной капусты, а её форма напоминает пирамиды.

В пищу используется только головка капусты, которая состоит из светло-зелёных соцветий, имеющих форму фрактальной спирали (калоризатор). При этом каждый бутон, состоит из подобных бутонов, образующих спираль. Капуста относится к диетическим и легкоусвояемым продуктам.