Гірчиця японська Мізуна зелена 0,3г

Однорічна трав'яниста рослина. Її вирощують в захищеному і відкритому грунті. Соковиті, ніжні листя гірчиці — прекрасний вітамінний салат, їх можна відварювати в підсоленій воді і солити про запас. Ефірне масло листя — антисептичний засіб для молока, пива, консервів. Цінність її не тільки в особливому смаку, збудливу апетит і сприяє кращому засвоєнню їжі, але і в багатстві біологічно активних речовин. У листі багато вітаміну С (у 10 разів більше, ніж у лимоні), каротин, вітаміни В, і В2, РР, солі заліза і кальцію.